Приусадебное птицеводство: выбор пород, инкубация, рацион и ветеринария

Выбор пород кур и особенности адаптации фабричных несушек

При выборе кур важно учитывать их продуктивную направленность и поведение:

• Мини-мясные (белые): растут заметно дольше бройлеров, но дают крупную тушку с нежным мясом, пригодным для жарки и гриля без долгой варки. Птица спокойная, обладает хорошей живучестью. Коротконогость обусловлена генетически.
• Мини-яичные: требуют строго клеточного содержания. При свободном выгуле и совместном содержании обычные петухи их травмируют и давят.
• Ломан-браун и фабричные несушки: птица продуктивная, однако при покупке с фабрик или машин всегда нужно учитывать, что это отбраковка. Птицы часто не приучены к полу и насестам, привыкли исключительно к сухому комбикорму, поэтому перевод на влажные мешанки (творог, дробленку, зелень) вызывает у них сильный стресс. Встречаются аномалии яйцекладки (яйца в пленке, с мягкими кальцинированными наростами, непроходимость яйцевода).

Купленную птицу обязательно помещают на карантин сроком от двух недель до месяца. В период адаптации проводится не профилактическая, а лечебная обработка против кокцидиоза (например, препаратом «Кокцидиовит»).

Индоутки и водоплавающая птица

Мускусные утки (индоутки) показывают высокую эффективность в частном подворье:

• Спокойнее, чистоплотнее и менее агрессивны, чем пекинские утки.
• Мясо нежное, при забое селезень дает около 2,2 кг чистой тушки без потрохов.
• Птенцы отличаются исключительной живучестью с первых суток.
• Селезня-производителя необходимо менять каждый сезон из-за высокой чувствительности породы к инбридингу (близкородственному скрещиванию).

Гуси выгодны быстрым набором массы, однако для них требуется либо доступ к выпасу, либо большой объем зеленой массы. Использование их на пух в мелком хозяйстве не всегда целесообразно из-за высокой трудоемкости первичной обработки.

Инкубация и вывод молодняка

Сроки инкубационного периода для домашней птицы составляют:

• Перепела — 18 дней;
• Куры — 21 день;
• Обычные утки и цесарки — 28 дней;
• Гуси — 31 день;
• Индоутки — 35 дней.

При сборе яиц для инкубации ранней весной следует учитывать, что первая неделя кладки часто дает неоплодотворенные яйца. Собранное яйцо накапливают и хранят в прохладном помещении строго острым концом вниз. В гнездах утки обычно начинают высиживание самостоятельно при накоплении 10–15 яиц, однако простые утки нередко ведут себя нестабильно (давят яйца или покидают гнезда), тогда как индоутки садятся надежнее. Под обогревом суточного молодняка инфракрасные лампы или панели предпочтительнее хрупких стеклянных ламп накаливания.

Кормовая база и пути снижения расходов

Выгодность птицеводства напрямую зависит от стоимости местных кормов. При дефиците дорогого фуражного зерна используются следующие резервы:

• Некондиция хлебопекарен: списанный бездрожжевой и формовой хлеб запаривают кипятком, смешивают с дробленой зерносмесью (в пропорции 50/50) и вводят 10% мясокостной муки. Такой рацион хорошо подходит уткам, однако у кур-несушек обилие хлеба снижает яйценоскость.
• Отходы мукомольного и пивного производств: отруби и пивной жмых выступают хорошей белково-углеводной основой влажных мешанок.
• Овощи и корнеплоды: нестандартная морковь, капуста, картофель, а также выращенные кормовые культуры (брюква, репа, тыква). Корнеплоды измельчают — птица склевывает их полностью без остатка.
• Естественные водоемы: сбор ряски с добавлением отрубей, а также периодическая дача сапропеля и донного грунта обогащают рацион водоплавающей птицы микроэлементами.

Ветеринарные мероприятия и гигиена

Базовая санитарная схема для птичника включает:

• Дегельминтизацию: регулярная дача противопаразитарных средств (препарат «Альбен» по ветеринарной инструкции);
• Борьбу с эктопаразитами: установка просторных зольных и песчано-зольных ванн для естественного очищения от пероеда;
• Витаминизацию: курсовое выпаивание масляных и водных витаминных комплексов («Тривит», «Тетравит», «Виттри») не реже одного раза в неделю, особенно в межсезонье.