Традиционные промыслы и этноботаника Камчатки по трудам Стеллера и Крашенинникова

Каменная береза: прочная посуда и транспорт

Береза Эрмана (каменная береза) широко распространена по всей территории Камчатки. Ее древесина отличается высокой плотностью, крепостью и тяжестью, напоминая по свойствам кость, из-за чего она непригодна для рубки на дрова или постройки жилья. Местные жители применяли ее почти исключительно для изготовления нарт и саней.

На кривых стволах каменной березы часто образуются массивные наросты — кап. Благодаря своей огнестойкости и чрезвычайной твердости наросты использовались туземцами для вырезания разнообразной столовой посуды. Березовую кору камчадалы применяли в кулинарии: с ее помощью сквашивали березовый сок, придавая напитку более кислый и освежающий вкус.

Аконит и изготовление охотничьих ядов

Борец (аконит нескольких разновидностей, известный местным жителям как «згат» или «лютик») использовался камчадалами, коряками, чукчами и юкагирами в качестве основы для охотничьего яда. Растение выкапывали, связывали в пучки, сушили на воздухе, а затем растирали в порошок, которым намазывали наконечники стрел.

Попадание яда в рану вызывало сильное посинение и обширный отек тканей. Токсин действовал настолько мощно, что от стрел с аконитом за двое суток погибали даже морские львы и крупные киты. Отравленные животные теряли способность оставаться в воде, издавали рев и пытались выброситься на берег.

Добыча китов у берегов полуострова

Промысел китов давал коренному населению огромный объем ресурсов для хозяйства и пропитания. В районах мыса Лопатка и Курильских островов охотники выходили в море на байдарах и искали спящих на воде китов, после чего поражали их отравленными аконитом стрелами. Раненый кит начинал метаться и уходил в открытое море, откуда волны спустя время выбрасывали тушу на побережье.

Олюторцы практиковали иной метод: они удерживали китов с помощью тяжелых сетей. Сети плели из ремней, нарезанных из толстых моржовых кож, предварительно закопченных в дыму до каменной твердости.

Вех ядовитый: смертельный токсин и опасное растирание

Вех ядовитый (цикута, омец) крайне опасен: дозы в 100–200 граммов корневища достаточно для гибели коровы. Цикутотоксин сохраняет свои свойства при высушивании и варке, поражая центральную нервную систему. Корневище растения имеет полости с поперечными перегородками и сладковатый вкус, напоминающий редьку.

Несмотря на смертоносность, коренные жители применяли цикуту в экстремальной народной медицине. При острых болях в спине они сильно протапливали юрту до обильного потоотделения, после чего натирали мышцы спины корнем веха перед огнем. Процедура сопровождалась судорогами, но снимала боль. При этом категорически запрещалось касаться позвоночника, так как попадание яда на линию хребта считалось гарантированно смертельным.

Пищевые и лечебные свойства ягод

Бруснику заготавливали на зиму в больших объемах вместе с шикшей, жимолостью и морошкой. Казаки заваривали листья брусники как чай. В медицинских целях мороженую ягоду прикладывали к голове в виде компресса для снятия головной боли, а отвар брусничной травы пили против цинги. Также сок брусники смешивали с ольховой корой, квасцами и каменным маслом для получения стойкой огненно-красной краски для тюленьей шерсти.

Боярышник зеленомякотный заготавливали впрок в сушеном виде или заливали жиром. Красные плоды употребляли сырыми, а черные — обязательно смешивали с рыбьим жиром в качестве сильного вяжущего средства для желудка. Ягоды также сушили, перетирали в муку для киселей и начинок, а поджаренные семена заваривали в горячие напитки.

Дудник коленчатосогнутый

Дудник (известный как «кутахшу») активно употреблялся в пищу: его корни и побеги со сладковатым пряным вкусом ели сырыми или варили с рыбой. Отвар травы служил средством от цинги, тошноты и ломоты в суставах, а женщины принимали его для прерывания беременности.

Наружно дудник применяли при травмах: растение смазывали рыбьим жиром, прогревали на огне и накладывали на ушибы, нарывы и кровоподтеки для рассасывания синяков. Полые стебли растения служили трубками для питья, а также применялись для дыхания под водой при скрытном уходе от преследования.