Сухое голодание: заявленная теория, практика проведения и медицинская критика

Теоретические обоснования сторонников методики

Сторонники сухого голодания (СГ) утверждают, что абсолютный отказ от воды и пищи переносится легче «мокрого» голодания из-за притупления чувства голода. Согласно выдвигаемой ими концепции, организму требуется значительное количество энергии для переработки, очистки и структурирования поступающей извне жидкости. При отсутствии поступления воды из ЖКТ организм переключается на эндогенную воду, а также начинает всасывать влагу через кожу и из воздуха.

Утверждается, что дефицит свободной жидкости оказывает противовоспалительный и иммуностимулирующий эффект, так как микроорганизмы (вирусы, бактерии, паразиты) не могут размножаться без жидкой среды. При сухости в организме клетки вступают в конкурентную борьбу с патогенами за воду. Кроме того, декларируется повышение внутренней температуры («жар», ускоряющий нейтрализацию токсинов), распад транспортных альбуминов с высвобождением аминокислот для мозга и сердечно-сосудистой системы, а также трехкратное увеличение свободных глюкокортикоидов в крови.

Стадии процесса и физиологические проявления

В процессе голодания выделяется этап закисления внутренней среды (ацидоз). Первая стадия — «пищевое возбуждение» — на сухом голодании длится 1–2 дня (на водном — 2–4 дня). В этот период активизируется гипоталамус, адаптирующий эндокринную систему к дефициту ресурсов. Отмечается, что спустя 24 часа возрастает выработка соматотропного гормона роста, активируется глюкагон поджелудочной железы, расщепляющий гликоген печени.

На первой стадии типичны реакции на внешние пищевые раздражители: урчание в животе, слюноотделение, раздражительность, нарушение сна. При этом жажда на начальном этапе считается терпимой, а эмоциональное возбуждение оценивается ниже, чем при голодании на воде.

Правила подготовки и схема выхода из сухого голода

Практикующие подчеркивают, что сухой метод категорически запрещен неподготовленным новичкам. Базовая подготовка включает переход на сыроедение и предварительные короткие водные голодания.

Вход в процедуру осуществляется через механическую очистку кишечника (употребление салата «метелка»).

Выход из длительного голодания (например, 10-дневного) требует постепенности:

• Первые дни: всасывание влаги через кожные покровы (прием ванн);
• Начало приема жидкости: вода, затем натуральный свежевыжатый сок, разбавленный водой на треть;
• Второй этап: чистый неразбавленный сок;
• Переход на твердую пищу: тертый морковный салат с добавлением меда.

Кефир и супы на начальном выходе сторонниками методики отвергаются. При резком срыве на тяжелые продукты (бананы, гречневая каша) сразу после многодневного голодания отмечается выраженная тяжесть в ЖКТ.

Критика, противопоказания и риски для здоровья

Скептики и представители доказательного подхода подвергают сомнению теоретическую базу метода (понятия «шлаков», «патологических зон тяжелой воды» и утверждения о выведении токсинов фагоцитами). Указывается, что сухое голодание свыше трех суток ведет к опасной дегидратации организма.

С медицинской точки зрения выделяются абсолютные противопоказания:

• Незажившие и открытые раны, гнойно-гнилостные и анаэробные инфекции: обезвоживание ускоряет интоксикацию и ведет к поражению почек;
• Несросшиеся или недавно сросшиеся переломы: в условиях голода происходит рассасывание и дегенерация костной мозоли (опыт блокадного Ленинграда и исследований ВМА 1942 года);
• Почечные патологии;
• Слабость сердечно-сосудистой системы.

Голодание при наличии тяжелых патологий без контроля медицинского персонала, готового применить инфузионную терапию, расценивается оппонентами как прямая угроза жизни.