Бизнес двойного назначения: профессии, ремёсла и прикладные навыки для выживания

Металлообработка, кузнечное дело и ремонт

Обработка металлов выделяется участниками как одно из самых перспективных направлений. В стабильное время токарно-фрезерные работы пользуются устойчивым спросом (очереди на станки могут растягиваться на месяцы), а в кризис механический цех и кузня закрывают базовые потребности общества.

Ключевые прикладные направления металлообработки:

• ковка гвоздей, ножей, рыболовных крючков;
• сварочные работы;
• токарная и фрезерная обработка;
• плавка цветных металлов (литьё бронзы и алюминия для посуды, подсвечников и предметов быта).

При этом отмечается, что современные станки и электроинструмент жестко завязаны на расходные материалы. Как только истощаются сверла, сварочные электроды, экстракторы, кислородные и пропановые баллоны, эксплуатация сложной техники прекращается, и производство возвращается к базовым ручным технологиям кузницы.

Печное дело и организация отопления

Профессия печника отнесена к категории постоянно востребованных ремёсел, навыки в котором требуют наставничества и работы с макетами (порядовки часто осваивают на уменьшенных деревянных кирпичиках). Для отопления жилья и хозяйственных помещений рассматриваются кирпичные трехоборотки и самодельные металлические котлы .

В сельской практике доказала надежность система водяного отопления с естественной циркуляцией («самотечная»), которая полностью энергонезависима и равномерно прогревает все комнаты дома. В качестве альтернативы классическим дровам для многочисленных печей в хозяйстве (теплицы, курятники, бани) на практике применяются прессованные топливные брикеты. Наилучшей теплоотдачей обладают светлые брикеты из березовой пыли, в то время как темные хвойные дают меньше тепла и оставляют больше шлака.

Гончарное производство и традиционные промыслы

Изготовление посуды, изразцов и плетение мебели имеют двойной потенциал, однако сталкиваются с экономической конкуренцией в мирное время. Кустарное гончарное ремесло на открытом рынке вытесняется дешевой фабричной керамикой и пластиком.

С технологической точки зрения развертывание гончарного дела на базе требует решения ряда задач:

• разведка и заготовка местной глины (ее необходимо завозить объемами, промывать, отстаивать и вымешивать);
• сборка или восстановление гончарного круга;
• сооружение земляной или кирпичной печи для обжига;
• подбор параметров обжига и рецептур глазури.

Схожая ситуация наблюдается в плетении корзин и сапожном ремесле (подшивка валенок и унтов дратвой) — эти навыки малорентабельны в эпоху переизбытка товаров, но критически важны при дефиците фабричной обуви и тары.

Продовольственное хозяйство и консервация

Сельскохозяйственное направление рассматривается как базовый гарант независимости. Высокую продуктивность на подворье показывают:

• Птицеводство: содержание кур, гусей, уток (в частности, мускусных, способных самостоятельно выводить потомство) и перепелов. Среди пород перепелов выделяются мясо-яичные эстонцы, бройлерные техасцы и селадоны (несущие голубые яйца, имеющие повышенный рыночный спрос);
• Свиноводство: упор на неприхотливые породы (вьетнамские вислобрюхие) и собственную переработку мяса — копчение грудинки , ;
• Консервация: изготовление домашней тушенки в автоклаве строго в стеклянных банках объемом 0,5 л с крышками «твист-офф» (использование банок большего объема для мяса признано нежелательным по технологии термообработки);
• Пчеловодство: мед выступает не только источником витаминов и микроэлементов, но и универсальной обменной валютой.

Организация базы и торговли

В качестве бизнеса, совмещающего текущую окупаемость и подготовку к чрезвычайным ситуациям, предложено создание рыболовно-охотничьих баз в труднодоступных районах (например, на водоемах в удалении более 100 км от крупных городов). Доход формируется за счет аренды домиков, бань, стоянки лодок и автомобилей

. В случае кризиса объект выступает готовым автономным убежищем.

Другой подход — розничная и оптовая торговля продовольствием и товарами первой необходимости. Управление магазином формата «у дома» обеспечивает постоянное наличие на складе обновляемого запаса нескоропортящихся продуктов питания, средств гигиены и хозяйственных расходников без необходимости замораживать средства в отдельных резервах.