Огород на подоконнике и балконе: выбор культур, выгонка зелени и микроклимат в квартире

Быстрая зелень и методы выгонки

Наиболее простым и продуктивным направлением для домашнего подоконника является выгонка зелени и посадка скороспелых трав . Кресс-салат дает всходы уже на 2-й день (листья формируются через 2–3 недели), переносит затенение на северных окнах, а при срезке отрастает заново. Для комнатного выращивания подходят сорта «Обыкновенный», «Перечный», «Курчавый» и «Широколистный». Посев производят в грунт слоем 10 см (норма высева порядка 2 г семян на 10 см²).

Для зимнего получения витаминной зелени участники рекомендуют выгонку корнеплодов, купленных в магазине или заготовленных с осени:

• Корневой сельдерей и петрушка: корнеплоды толщиной от 2 см высаживают в емкости с грунтом наклонно рядками; для петрушки подходят сорта «Сахарная», «Урожайная», «Бордовинская»;
• Морковь и свекла: срезается верхушка с точкой роста и неглубоко помещается во влажную землю для получения ботвы в супы и окрошку;
• Листовая свекла (мангольд): осенью выкапывают корневища и высаживают в горшки;
• Огуречная трава (бораго), листовая горчица, мята и базилик: успешно всходят из семян;
• Дернина дикорастущей крапивы: пласты корневищ крапивы заготавливают поздней осенью, хранят в холоде (на неотапливаемом балконе или в гараже, присыпав снегом от промерзания), а зимой по мере надобности заносят в тепло и поливают в поддоне

Выращивание лука и чеснока: традиционные способы и гидропоника

Выгонка пера репчатого лука — классическая комнатная культура. Лук сажают в воду, влажные опилки, почвенные смеси (например, в коробки из-под тортов с поддонами) или пластиковые бутылки

. Для чеснока отбирают уже проросшие, плотные головки и высаживают зубчики на глубину 3–4 см. Также круглогодично себя оправдывают многолетние луки — батун и шалот (зимой требуют досвечивания).

Существенное ускорение роста пера дает метод простой гидропоники с аэрацией корней. Самодельная установка собирается из любой пластиковой емкости, листа пенополистирола или потолочной плитки (в качестве плавающей крышки с отверстиями под луковицы), аквариумного компрессора со шлангом и распылителя. Постоянное обогащение воды кислородом предотвращает загнивание луковиц и стимулирует корни: перо появляется на 4–5 сутки, а за 13–15 дней вытягивается на 25–35 см, что в 2–2,5 раза быстрее по сравнению с грунтовой посадкой.

Плодоносящие овощи: томаты, огурцы и перцы

Для успешного плодоношения овощных культур на подоконнике требуются емкости объемом от 3–5 литров, правильный подбор гибридов и контроль опыления :

• Огурцы: высокие результаты круглогодично на подоконниках показывает гибрид «Бабушкин F1», а также сорта «Зозуля» и «Стелла». При отсутствии самоопыления цветки необходимо опылять вручную мягкой кисточкой (например, из беличьего ворса);
• Помидоры: на окнах успешно плодоносят низкорослые (20–30 см) компактные сорта «Пиноккио», «Пигмей», «Балконное чудо», а также черри и де-барао. Для продления жизни куста томата практикуется срезка и укоренение боковых побегов-черенков;
• Острый перец: культуры «Огонек», «Спайс бойз», «Аладдин» отлично растут в многолетнем режиме

. С одного куста собирают от 50 до 100 мелких плодов. Важно учитывать, что при нехватке света бутоны могут осыпаться, а в период закладки бутонов перцы не любят избыточного полива .

Клубника, корнеплоды и проращивание круп

Ремонтантные сорта клубники способны давать урожай в квартире к зимним праздникам (до 800 г с подоконника). Летом кусты высаживают в открытый грунт или притеняют, а в октябре пересаживают в горшки, обеспечивая обильную подкормку и досвечивание.

При выращивании редиса (например, сорта «Моховский», у которого съедобны и вершки) огородники сталкиваются со стрелкованием или уходом в ботву. Причинами этого являются недостаток света, холод либо слишком плотная почва (землю в контейнерах необходимо регулярно рыхлить).

В качестве источника питательных веществ при отсутствии грунта используют проращивание злаков и бобовых на влажной ткани или марле: цельный горох прорастает за 3 дня, а пшеницу проращивают до появления небольших белых ростков (свет для этой процедуры не требуется).

Цитрусовые культуры в комнате

В квартире возможно выращивание плодоносящих лимонов, мандаринов и грейпфрутов. Растения, выращенные из косточек, начинают плодоносить только через 8–15 лет, тогда как укорененные черенки или сортовые саженцы дают плоды на 3–4 год. Наиболее адаптирован к комнатным условиям сорт «Павловский» (плоды весом 70–100 г, неприхотлив), а сорт «Юбилейный» формирует плоды весом 800–1200 г. Главные риски для комнатных цитрусовых — пересушивание земляного кома, истощение куста из-за раннего плодоношения и поражение щитовкой.

Освещение, микроклимат и балконное огородничество

Главным лимитирующим фактором квартирного растениеводства зимой является короткий световой день. Для компенсации применяют искусственную подсветку (по 2–3 часа утром и вечером) и светоотражающие экраны из мятой фольги со стороны комнаты.

При проветривании зимой растения защищают от сквозняков съемным щитком из оргстекла, картона или фанеры шириной около 20 см, закрепленным на форточке так, чтобы холодный поток отсекался в верхнюю часть комнаты. Для полива используют теплую отстоянную или кипяченую воду (до 40 °C), подкормки проводят разбавленными минеральными комплексами, гуматами или слабыми органическими настоями.

В теплое время года огород переносят на открытые лоджии и балконы, размещая по перилам длинные ящики. Для затенения и вертикального озеленения натягивают шпалеры с шагом 15–20 см под сахарный горох или спаржевую фасоль (например, вигну сорта «Графиня» со стручками длиной до 0,5 м) [[М4], [М6]].