Животноводство в период БП: выбор видов скота, птицы и особенности их содержания

Свиноводство: классический откорм против полудиких пород

Выращивание стандартных домашних свиней в кризисных условиях вызывает серьезные споры из-за их высокой требовательности к кормам. Для откорма свиньи обычных пород до товарного веса (200–300 кг) требуется около тонны зерна или постоянный доступ к комбикорму со специальными добавками. В рацион традиционно включают вареный картофель, запаренный комбикорм (до полумешка на поросенка), свежую крапиву и пищевые отходы. При этом молодняк требует ветеринарного ухода — дегельминтизации, кастрации и удаления клыков. Наиболее рентабельным сроком забоя считается возраст от 8 месяцев до года.

В качестве альтернативы рассматриваются неприхотливые травоядные линии, в частности порода «мангал» (гибрид дикого западноевропейского кабана и карпатской мангалицы). Такие животные приспособлены к стадному выпасу, обрастают на зиму густой шерстью, устойчивы к холоду и генетически наращивают мышечную массу без ожирения. Зимой они могут обходиться грубыми кормами: сеном, кукурузными стеблями, корнеплодами, желудями и каштанами. Практика нанайских деревень также подтверждает возможность содержания полудиких помесей свиней на подножном корме с добавлением рыбных отходов и хлеба, однако мясо таких особей требует долгой варки (3–4 часа) из-за риска заражения гельминтами.

Мелкий рогатый скот: козы и овцы

Козы и овцы оцениваются как один из наиболее выгодных вариантов для автономного выживания благодаря всеядности и универсальности получаемой продукции.

• Козы. Животное дает от 2 до 3 литров питательного молока в сутки, а также мясо, пух и навоз (которого под посадки требуется в 2–3 раза меньше, чем коровьего). Козы крайне нетребовательны: для содержания особи с приплодом достаточно участка 0,1–0,15 га. Они охотно поедают отходы кухни, ветки деревьев, сухую листву, сорняки и грубые растительные остатки.
• Овцы. Выпас овец можно организовывать на привязи с помощью колышков и 4–5-метровой веревки с периодическим перемещением стоянки. Животные хорошо держат стадо. Основной уход за ними сводится к контролю состояния копыт (очистка от грязи для предотвращения воспалений), весенней стрижке и периодической санитарной обработке шерсти от паразитов растворами. Зимний рацион овец состоит из сена, силоса и соли-лизунца.

Кролиководство: клеточное содержание и вольерный выпас

При разведении кроликов на практике применяются две различные стратегии:

1. Клеточное содержание. В металлических неутепленных помещениях кролики способны переносить морозы от -35 до -40 °C. Главные угрозы для них — сырость и сквозняки. Опасность также представляют расстройства пищеварения: поедание травы с утренней росой или некачественного жмыха нередко приводит к массовому падежу. Кормление обычно строится на сухом сене, ветках, коре деревьев и соломе с добавлением зерна.

2. Вольерно-норовое содержание. Опыт обустройства полувольного выгула включает постройку небольшого укрытия (например, 2х2 м из шлакоблока) с прилегающей территорией, огороженной сеткой-рабицей. Во избежание побегов сетку необходимо вкапывать вертикально в грунт на глубину от 1,5 метров, а калитки усиливать металлом. При таком содержании кролики самостоятельно роют норы и активно размножаются при минимальном контроле, требуя лишь регулярного наполнения поилок, засыпки зерна и сброса веточного корма через ограждение.

Домашняя птица: куры, гуси и перепела

Птицеводство позволяет оперативно получать яйца и мясо, однако требует внимания к условиям содержания:

• Куры. Для поддержания стабильной яйценоскости зимой птичник обязательно должен быть утеплен и оборудован искусственным или естественным освещением. В рацион кур, помимо зерна, необходимо включать толченый мел, ракушечник, песок и мелкие камешки для нормального пищеварения. Выгул закрывают металлической сеткой для защиты поголовья от коршунов и лис.
• Гуси. Отличаются неприхотливостью и способностью набирать до 4 кг веса за первые два месяца жизни. До 75% их рациона составляет подножная зелень (одуванчик, крапива, щавель, осот, подорожник), что снижает потребность в концентратах до 50–75 граммов на голову в сутки. При наличии водоема птицы практически полностью обеспечивают себя кормом. Главное условие зимнего содержания — сухая и глубокая подстилка, так как лапы гусей чувствительны к морозу.
• Перепела. Оптимальный выбор для ограниченного пространства или городских условий.

Птицы размещаются в многоярусных вертикальных стеллажах и клеточных батареях с плотностью более десяти особей на квадратный метр. Рацион одной птицы составляет около чайной ложки корма в день при ежедневной отдаче в виде яйца. В качестве летней кормовой базы можно использовать заготовленную ряску из водоемов.

Альтернативные виды: вьючные и экзотические животные

В нестандартных кризисных сценариях рассматриваются животные с широким хозяйственным функционалом. Верблюды способны давать до 7 литров жирного молока за удой, выдерживают температуры до -20 °C, питаются грубой растительностью (включая хвою), обеспечивают шерстью, а также выступают как вьючный и верховой транспорт в условиях бездорожья. Высокой выносливостью отличается башкирская порода лошадей: густая шерсть позволяет им переносить морозы до -40 °C и тебеневать (добывать подножный корм из-под снега глубиной до метра), а прочные копыта дают возможность работать без подков.