Сравнение вакууматоров AMC Powervac и Zepter VacSy и самодельные решения для консервации

Конструктивные особенности AMC Powervac и Zepter VacSy

Оба фирменных прибора построены по схожей модульной схеме: насос, блок питания и управления, соединительный шнур и подставка . Однако реализация отдельных узлов различается:

• Подставка и эргономика: У AMC Powervac конструкция более продуманная — она позволяет монтировать устройство на стену, а сам блок питания жестко фиксируется на ней. У Zepter VacSy блок питания и шнур размещаются отдельно, из-за чего могут мешать на рабочей поверхности .
• Логика работы насоса: При достижении нужного разрежения AMC выключается автоматически. Zepter о достижении рабочего разрежения сигнализирует световым индикатором, но продолжает прокачку вручную. Это дает существенное преимущество при откачке воздуха из нестандартных емкостей или крупных пакетов .

Емкости, аксессуары и применение

Комплектация Zepter включает широкий ассортимент толстостенных стеклянных контейнеров для повседневного использования, пробок, специальных крышек, а также машинку для запаивания в специальные вакуумные пакеты , .

Благодаря универсальным крышкам с широким уплотнителем прибор можно стыковать с обычными стеклянными банками или иными жесткими резервуарами (включая канистры), диаметр горлышка которых перекрывается уплотнительным контуром крышки. Система AMC имеет более скромный набор аксессуаров, хотя базовый функционал аналогичен .

Эффективность вакуумирования и хранение запасов

По характеристикам насос VacSy откачивает до 75% воздуха (остаточный объем — порядка 25%). Данный уровень разрежения подавляет жизнедеятельность аэробных микроорганизмов, которым недостаточно оставшейся доли кислорода, и одновременно препятствует развитию строгих анаэробов, для которых этот объем воздуха критичен. Срок сохранности продуктов при пониженном давлении увеличивается в 3–5 раз по сравнению со стандартным хранением в холодильнике.

Помимо продуктов питания вакуумированию подвергают вещи длительного хранения и содержимое схронов: боеприпасы, документы, медикаменты, обувь, одежду (включая упаковку в плотные мусорные мешки). В бескислородной герметичной среде металлические изделия не окисляются, а ткани не отсыревают.

Альтернативные самодельные способы откачки

Из-за высокой стоимости заводских станций на практике используются самодельные вакуумные установки:

• Компрессор от холодильника: Демонтированный компрессор от бытового холодильника или холодильной витрины/ларя (мощностью около 800 Вт) создает устойчивое разрежение . На всасывающий патрубок обязательно монтируется фильтр, чтобы исключить попадание мусора в масло и заклинивание поршневой группы.
• Автомобильный компрессор: Для откачки воздуха также успешно применяют механический компрессор от грузового автомобиля (в частности, ГАЗ-66), подключая вакуумируемый объем через шланг к всасывающей магистрали.
• Упаковочный материал: При работе с самодельными насосами высокой мощности обычный толстый полиэтилен не повреждается и выдерживает нагрузку без разрывов.